كفتة البطاطس (بيركدل)4حبات بطاطا مسلوقه ومهروسهملعقة صغيره زنجبيل طازج مدقوق 4 بصل اخضر مقطعه لقطع صغيرهبيضتان , ربع كوب دقيق ملح حسب الذوق ,رشة فلفل اسود ,رشة كمون ناعم زيت للقليتخلط المقادير كلها مع بعضها ثم تشكل على هيئة كور متوسطهة الحجم فتقلى بعد ذلك في زيت عميق ساخن الى ان تحمر فترفع وتوضع في طبق التقديمساتيه الدجاجالمقادير6 صدور دجاج مقطعه الى قطع صغيره متساوية الحجم زنجبيل ملعقة صغيرة طازج مدقوق, ملح , ملعقة كمون صغيرة ربع كوب كاتشب جاوي (صويا صوص حلوه)3 ملاعق زبدة الفول السوداني تبع السندوشتات فص ثوم مدقوق تخلط جميع هذه المقادير وتترك لتكتسب الطعم مدة 3ساعات بعد ذلك تشك في اعواد خشب ثم تشوى على الفحم وتقدم ساخنة مع الصلصة الآتيةكوب فول سوداني مقشر ومطحون جيدا ربع كوب كاتشب جاوي رشة كمون ,ملعقة سكر ,ملعقة زبدة الفول السودانيبصلتان مقطعه شرائح ومقلية ثم مطحونةالقليل من الماء حسب الحاجهتخلط جميع المقادير وتوضع في قدر على النارونضيف الماء ونقلب الى ان نحصل على صلصه سميكة واذا اردتيها خفيفه فقط زيدي الماءولكن بحرص وتسكب في صحن بجانب الساتيهمقلقل الخضار بصله مقطعه جوانح , 2 حبه خيار , جزرها مقطعه حلقات , كوسه مقطعه حلقات, فلفل رومي مقطع حلقات , حبة طماطم, ملح ,2ملعقة خل ابيض,ملعقة صويا صوص مالح الطريقةنضع ملعقة من الزيت في صاج ثم نضيف البصل ونقلب ثم الجزر والكوسا والفلفل ونقلب جيدا ثم نضيف الطماطم ونقلب الى ان ينضج الخليط اخيرا نضيف الخيار والخل والملح والصويا صوص ويمكن اضافة فلفل حار وملح جيموتو ثم يسكب في طبق التقديم ويقدم بجانب طبق من الأرز الأبيض مع الساتيه ونقلي بعض الكربو



تحميل



ارجو